Torta od palente s narančom i sirupom od meda i ružine vodice

Sastojci
- Biskvit
- maslac za namastiti
- 8 zelenih mahuna kardamoma
- 225 g mljevenih badema
- 100 g palente
- 1 vrhom puna žličica praška za pecivo
- 225 g šećera u prahu
- 225 g maslaca omekšanog
- 3 velika jaja
- naribana korica 3 velike naranče
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 50 g pistacija grubo nasjeckanih
- crème fraîche za posluživanje
- Sirup
- sok 2 velike naranče
- 3 velike žlice meda
- 2 žličice ružine vodice
Priprema
- 1. Na početku zagrijte pećnicu na 180°C te namastite kalup promjera 20 cm s odvojivim dnom. Zatim ga obložite papirom za pečenje. U mužaru zdrobite mahune kardamoma i izvadite sjemenke. Zatim zgnječite sjemenke da dobijete fini prah te dodajte u zdjelu zajedno s mljevenim bademima, palentom i praškom za pecivo.
- 2. U zdjeli umutite šećer i maslac dok ne dobijete svijetlu i laganu smjesu. Dodajte jaja, jedno po jedno, te dobro mutite nakon svakog dodavanja. U smjesu istresite zdjelu sa suhim sastojcima i promiješajte špatulom da se sve dobro poveže. Dodajte dvije trećine narančine korice zajedno s ekstraktom vanilije i sve dobro promiješajte.
- 3. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i stavite da se peče u pećnici na srednjoj rešetki oko 40 minuta ili dok čačkalica kojom ćete probosti biskvit ne izađe suha. Izvadite iz pećnice i kalupa te pustite da se ohladi na žičanoj rešetki.
- 4. Pripremite sirup tako da u mali lonac stavite sve sastojke na srednju temperaturu i pustite da lagano uzavre. Drvenom čačkalicom izbodite biskvit dok se hladi i prelijte ga s pola sirupa, malo pomalo, dok ga biskvit ne upije.
- 5. Pospite pistacijama, poškropite preostalim sirupom te pospite preostalom narančinom koricom za dekoraciju. Poslužite u kriškama s malo crème fraîchea.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Mary Berry
Rajska čokoladna torta
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladna torta s datuljama i puslicama
Recepti Kirsten Tibballs
Torta s kruškom, čokoladom i pekanom
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladna torta s narančom
Recepti Michela Tuscan
Torta od naranče, badema i palente s panforte sirupom
Recepti Mary Berry
Čokoladna rođendanska torta
Recepti Mary Berry
Crvena baršunasta torta Mary Berry
Recepti Kirsten Tibballs
Cheesecake bez pečenja
Recepti Silvia Colloca
Torta caprese
Recepti Nadiya Hussain
Rupičasta torta od kave i naranče