Sastojci:

Torta od krem sira s čokoladnim keksima

• 350 g čokoladnih keksa
• 150 g maslaca
• 4 listića želatine
• 400 g krem sira zagrijanog do sobne temperature
• 200 g bijele čokolade
• 300 ml vrhnja za šlag
• 110 g šećera

Ukrašavanje

• 1 mango
• 12 jagoda
• 150 g tamne čokolade

Dodatno je potrebno: kalup za torte dubine 4 cm, slastičarska vrećica

Priprema: 

Oreo krem torta od sira

U tavi rastopite maslac. U multipraktiku sitno sameljite dvije trećine keksa. Zatim keksima dodajte rastopljeni maslac, pa sve zajedno promiješajte. Rasporedite tijesto od keksa po dnu kalupa za torte. Stavite kalup u hladnjak da se ohladi oko 15 minuta.

Pomiješajte krem sir s vrhnjem za šlag i šećerom dok ne dobijete glatku smjesu. Nasjeckajte i rastopite čokoladu. Namočite želatinu u hladnoj vodi. Zagrijte želatinu (s malo vode u kojoj se močila) tako da se rastopi. Pomiješajte rastopljenu čokoladu i želatinu s mješavinom krem sira. Presijecite vanilin štapić po dužini, izvadite sjemenke i dodajte ih mješavini krem sira. Sve zajedno dobro promiješajte. Mješavinu krem sira ulijte u kalup za torte. Ugrubo razlomite polovicu preostalih keksa i rasporedite ih po nadjevu. Ostavite tortu da se stvrdne oko četiri sata u hladnjaku.

Ukrašavanje Narežite mango na veće kockice. Prerežite jagode napola. Razlomite ostatak sačuvanih keksa na veće komade. Po torti posložite mango, jagode i kekse. Nasjeckajte i rastopite čokoladu. Ulijte čokoladu u slastičarsku vrećicu i njome ukrasite tortu.