Torta od jabuke u tri sloja
Recept iz: Martha Stewart
- Torta: Zagrijte pećnicu na 175 °C. Namastite tri kalupa promjera 20 cm; obložite papirom za pečenje. Namastite i pobrašnite papir, riješite se viška.
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, đumbir i sol. U Velikoj zdjeli izmiksajte maslac, smeđi šećer i jaja dok ne budu dobro povezani; dodajte naribane i narezane jabuke. Dodajte mješavinu brašna; miješajte dok se ne poveže. Podijelite smjesu između tri kalupa; poravnajte vrhove.
- Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha, 35 do 40 minuta. Ostavite da se torte hlade u kalupima 20 minuta, a zatim ih izvadite, maknite papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohlade.
- Krema: U zdjeli miksera kojem ste stavili nastavak za kreme, istucite maslac na srednjoj brzini dok ne postane kremast, oko dvije minute. Dodajte kremasti sir i tucite dok se dobro ne povežu, oko još dvije minute. Dodajte šećer u prahu i sol; tucite pet minuta.
- Stavite jedan sloj torte na tanjur za posluživanje. Dodajte dio kreme i ravnomjerno rasporedite; stavite na to drugi sloj torte. Ponovite s još kreme i trećim slojem torte. Ostatak kreme razmažite po vrhu i stranama torte. Stavite u hladnjak najmanje na jedan sat, a najviše do četiri dana. Ostavite da dođe do sobne temperature prije posluživanja. Ukrasite čipsom od jabuke ako želite; tortu režite nazubljenim nožem.
Napomena
Tortu možete peći i u kvadratastom kalupu veličine 23 x 33 cm; vrijeme pečenja ostaje isto.
Sastojci
- Torta:
- 115 g maslaca, otopljenog, plus još za kalupe
- 270 g glatkog brašna, plus još za kalupe
- 2 žličice sode bikarbone
- ½ žličice praška za pecivo
- 2 žličice mljevenog cimeta
- ½ žličice mljevenog đumbira
- ¾ žličice soli
- 440 g smeđeg šećera
- 2 velika jaja
- 4 jabuke Granny Smith, oguljene; dvije grubo naribane i dvije nasjeckane
- Krema:
- 340 g maslaca sobne temperature
- 680 g kremastog sira sobne temperature
- 625 g šećera u prahu, prosijanog
- 2 prstohvata soli
- čips od jabuke za ukras (proizvoljno)
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Mary Berry
Knickerbocker glory
Recepti Mary Berry
Kolačići od jabuka i badema
Recepti Ainsley Harriott
Kolačići od kokosa i limete
Recepti Mary Berry
Meringa s bobicama i šlagom
Recepti Martha Stewart
Kruh sa smeđim maslacem
Recepti Martha Stewart
Tart od sira s marelicama
Recepti Martha Stewart
Tart s jabukama
Recepti Martha Stewart
Tart s malinama i jagodama
Recepti Martha Stewart
Čokoladni mousse
Recepti Martha Stewart
Torta sa sladoledom i trostrukim čokoladnim užitkom