Torrão de Évora

Torrão de Évora

Sastojci

  • 300 g bijelog šećera
  • 600 ml vode
  • 200 g badema
  • 50 g maslaca
  • 1 naranča
  • 1 grančica svježe mente
  • 6 žumanjaka

Priprema

  • 1. Stavi šećer u vodu i pusti da zavrije dok tanko nasjeckaš bademe.
  • 2. Odvoji 6 žumanjaka od bjelanjaka i tuci ih.  
  • 3. Nareži naranču, ulij malo narančina soka u juhu.
  • 4. Kada voda zakuha, dodaj bademe i maslac. Pusti da se zgusne, makni s vatre, dodaj žumanjke uz neprestano miješanje. Stavi na vatru još 3 minute i dalje neprestano miješaj.
  • 5. Stavi na tanjur i pusti da se ohladi. Posluži ukrašeno narančom i listovima mente.

Povezani recepti

Vidi sve