Smotuljci od jaja

Recept iz: Nadiya Hussain

Smotuljci od jaja

Ova britanska kuharica i ljubiteljica hrane ujedno je i pobjednica jedne od sezona emisije The Greate British Bake Off.   Sebe opisuje kao jednostavnu ženu koja voli svoju obitelj i hranu, a donosi vam razne ukusne recepte koji će oduševiti vašu obitelj! 

Sastojci

  • 6 jaja iz slobodnog uzgoja
  • 1 žlica sušenog peršina
  • 1 žličica češnjaka u granulama
  • 1⁄2 žličice soli
  • 1⁄2 žličice crnog papra
  • ulje za prženje
  • 6 malih tortilja
  • 85 g narezanih crnih maslina (ocijeđeno iz tegle od 185 g)
  • 100 g svježih, smrznutih ili konzerviranih šampinjona, narezanih (po želji), odmrznuti ako su smrznuti
  • 6 žličica paste od sušenih rajčica

Priprema

  • 1.Razbijte jaja u zdjelu, zatim dodajte peršin, granulirani češnjak, sol i papar, i dobro sve promiješajte.
  • 2. Stavite malu tavu na srednju vatru i ulijte dvije žličice ulja. U ovom trenutku odvojite tortilje jedna od druge.
  • 3. Stavite masline u zdjelu, a narezane gljive, ako ih koristite, u drugu zdjelu i držite obje pri ruci. Ulijte 3 žlice smjese jaja u tavu – jaja bi trebala cvrčati, a ako ne cvrče, pojačajte vatru malo.
  • 4. Posipajte nekoliko kriški maslina i gljiva po smjesi s jajima.
  • 5. Uzmite tortilju i premažite je čajnom žličicom pastom od sušenih rajčica. Brzo stavite tortilju na jaje, s pastom prema dolje. Dok se tortilja i jaje peku, pripremite sljedeću tortilju i premažite je pastom.
  • 6. Koristeći stražnju stranu šuplje lopatice, pritisnite vrh tortilje kako biste pomogli rasporediti jaje ispod omota. Kuhajte najviše 30 sekundi, zatim, čim se jaje zalijepilo za tortilju, okrenite je i kuhajte na drugoj strani samo da se zagrije još 30 sekundi.
  • 7. Maknite tavu s vatre i stavite tortilju/jaje na tanjur. Zamotajte cijelu stvar kad je dovoljno ohlađena da je možete dodirnuti. Ponavljajte isto s preostalim tortiljama dok se jaje ne potroši. Poslužite.
  • Savjeti za recept: Ovo jelo se dobro zamrzava. Ostatke umotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač. Kada budete spremni jesti ostatke, ostavite ih da se odmrznu u hladnjaku.

Povezani recepti

Vidi sve