Smotuljak od kobasice i špinata

Recept iz: Mary Berry

Smotuljak od kobasice i špinata

Dobro došli u svijet Mary Berry kuhinje – mjesto gdje se spoj elegancije, udobnosti i tradicionalne britanske kuhinje pretvara u srce vašeg doma. Inspirirana stilom jedne od najomiljenijih britanskih kuharica, ova kuhinja donosi toplinu, funkcionalnost i bezvremensku ljepotu.

Sastojci

  • grumen maslaca, dodatno za mašćenje
  • 1 mali poriluk, sitno narezan
  • 1 češanj češnjaka, zdrobljen
  • 150g baby špinata
  • 6 kvalitetnih svinjskih kobasica (oko 500g)
  • 4 lista filo tijesta (dimenzije lista 25x45cm)
  • 50g maslaca, otopljenog
  • 1 žličica sezamovih sjemenki
  • svježe mljeveni crni papar

Priprema

  • 1. Ugrijte pećnicu na 220°C. Namastite rubove kalupa za torte od 20 cm i stavite prsten na pliticu za pečenje (nema potrebe za bazom kalupa).
  • 2. Rastopite grumen maslaca u lončiću na jakoj vatri. Dodajte poriluk i pržite par minuta, pa poklopite, smanjite vatru i pržite 10 minuta, ili dok se ne smekša. Pojačajte vatru, dodajte češnjak i špinat i pržite par minuta dok špinat ne uvene. Iskrenite sve povrće u posudu da se ohladi.
  • 3. Skinite omot s kobasica i stavite u zdjelu s ohlađenim povrćem. Začinite paprom i pomiješajte rukama.
  • 4. Listove tijesta premažite rastopljenim maslacem te ih spojite u dugi pravokutnik dimenzija 25x90 cm. Smjesu za kobasice oblikujte u dugu kobasicu dužine filo četverokuta. Stavite kobasicu uzduž tijesta i valjajte, pritom mažući maslacem. Trebali biste dobiti dugu kobasicu zamotanu u filo. Rolu zamotajte u prsten kako biste dobili smotuljak. Premažite vrh s još maslaca i pospite sezamovim sjemenkama. Stavite na pliticu za pečenje i pecite 40-45 minuta dok ne bude zlatno i hrskavo. Uklonite prsten i narežite na kriške.

Povezani recepti

Vidi sve