Opis


Priprema:


Za umak od rajčice: ogulite luk i češnjak te sitno nasjeckajte luk, češnjak i čili papričice. Zagrijte ulje u tavi te ispržite luk, češnjak i čili papričice.

Narežite rajčice na grube komade te ih izmiksajte u blenderu.

Dodajte izmiksane rajčice i sušeni origano. Pustite da se umak reducira te začinite svježe mljevenim paprom i solju.

Za burgere: sitno nasjeckajte crveni luk i češnjak. U mljeveno meso dodajte narezani luk, češnjak, začine za roštilj, smeđi šećer, krušne mrvice i jaje.

Hladnim rukama dobro izmiješajte meso. Napravite ravne, ovalne burgere i pržite ih na ulju dok ne porumene. Dodajte pečene burgere u reducirani umak od rajčice te pustite da ključa na laganoj vatri 15 minuta.

 

Prerežite žemlje napola, na jednu polovicu stavite burger te bogato prelijte umakom.

Sastojci

Za umak od rajčice

  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 čili papričice
  • 1 velika žlica ulja
  • 6 rajčica
  • 2 velike žlice sušenog origana
  • sol

Za burgere

  • 500 g mljevene svinjetine i govedine
  • 2 crvena luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 jaje
  • 5 velikih žlica krušnih mrvica
  • 0.5 čajne žličice smeđeg šećera
  • 1 velika žlica začina za roštilj
  • 4 mekane duguljaste žemlje

Povezani recepti