Slatko od ljutih paprika

Način pripreme:

1. Ogulite češnjke češnjaka. Ogulite i narežite 5 komada đumbira velikih poput palca. Narežite ljute paprike. Ako želite da je slatko malo manje ljuto, zamijenite dio ljutih paprika s baburama.

2. Tako pripremljene sastojke stavite u blender. Uklonite žilice s listova limete i narežite ih, a potom stavite u blender. Naribajte i koru od 4 limete. Sve sameljite u glatku pastu.

3. Smjesu prebacite u duboki lonac, dodajte šećer, vodu, rižin ocat i dvije vrste umaka. Promiješajte i ostavite smjesu da kuha. Smjesa se treba reducirati za 10-15 minuta. Čim na površinu počnu izlaziti veliki balončići, znači da je slatko gotovo.

4. Slatko prelijte u prethodno sterilizirane staklenke, 2 komada.

Savjet: Upotrijebite slatko od čilija kao umak, poslužen s platom povrća ili njime premažite pileća krilca i ispecite ih.

Za više recepata i informacija posjetite: http://www.annabel-langbein.com/