Slatka Banitsa s kremom od mlijeka
Recept iz: Lora i Stoyan
Lora i Stoyan donose vam odlične recepte savršene za svaku kuhinju. Recepti ovog dua poznati su po svojim jedinstvenim okusima koje kombiniraju klasičnim namirnicama.
Sastojci
- 1 sheets fine phyllo pastry
- 180 g maslaca
- 1 šalica pšenične krupice
- 1 l mlijeka
- 200 g šećera
- 4 jaja
- Korica 1 limuna
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 80 g suhih višanja
- 40 ml tamnog ruma
- 175 g kremastog sira
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema
- 1. Otopite pola količine maslaca u posudi, dodajte krupicu i miješajte dok ne poprimi zlatnu boju. Ulijte mlijeko, dodajte šećer i promiješajte dok se mješavina ne zgusne.
- 2. Umutite jaja s naribanom koricom limuna i ekstraktom vanilije. Prelijte malom količinom mješavine s vrućim mlijekom i promiješajte, a potom ulijte mješavinu u posudu i kuhajte 2-3 minute, neprestano miješajući. Uklonite s vatre i prebacite kremu u posudu te ostavite da se smlači.
- 3. Papir za pečenje premažite maslacem. Stavite polovinu kora za štrudle i premažite svaki list maslacem. Prelijte listove kremom. Pospite višnjama koje ste prethodno namočili u rumu i procijedili. Raspodijelite kremasti sir i prekrijte preostalim listovima za štrudlu premazanima maslacem.
- 4. Premažite banitsu preostalim maslacem i razrežite na komade kako biste je lakše ispekli i postigli hrskavost listova. Pecite u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 35 minuta.
- 5. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi 30 minuta. Posipajte šećerom u prahu i poslužite.
- Savjet:
- Sušeno voće namočite u rumu dan ranije kako bi se bolje natopilo.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Michel Albert Roux
Gisellini kolači cannelés
Recepti Michel Albert Roux
Kolač s trešnjama
Recepti Michel Albert Roux
Tart s kremom od badema i malinama
Recepti Ainsley Harriott
Biskvit s mangom i marakujom s jogurtom od limete i marakuje
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladne kuglice u košaricama
Recepti Kirsten Tibballs
Pločice od kokosa
Recepti Kirsten Tibballs
Pločice od karamela i čokolade
Recepti Donal Skehan
Brownieji s čajem od jasmina
Recepti Donal Skehan
Kolač od kokosa i tropskog voća
Recepti Donal Skehan
Kolači s kayom od kokosa