Unaprijed zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite 4 posudice od 2 dl maslacem.

U veliku zdjelu prosijajte brašno i umiješajte ¾ smeđeg šećera, piment, đumbir I sol. U sredini napravite udubinu. U vrču izmiješajte mlijeko, vaniliju I jaja. Ulijte smjesu u udubinu I istucite zajedno kako bi nastalo glatko tijesto. Ubacite pekanske orahe.

Podijelite zlatni sirupi i morsku sol u zdjelice i protresite tako da se dobro prožme. Žlicom povrh toga dodajte tijesto, posipajte preostalim smeđim šećerom i lagano podijelite kipuću vodu po pudingu.

Stavite u pećnicu i pecite 20 do 25 minuta ili dok ne postane zlaćano i nabubreno. Poslužite toplo I posipano šećerom u prahu uz šlag ili kiselo vrhnje.