Sirova trevally riba i salata s narom
Recept iz: Peter Kuruvita
Za dresing, stavite sve sastojke u zdjelu, začinite prema želji i sve dobro promiješajte.
Narežite ribu na komadiće velike 5x15cm, nakon toga ih tanko narežite. Ribu složite na veliki
pladanj za serviranje i posipajte ostale sastojke salate. Nakapajte dresing i servirajte odmah.
Sastojci
- 500g Caranx ignobilis narezan u obliku sashimi
- 1 zrela, ali čvrsta indijanska banana, po mogućnosti crvena, oguljena, bez sjemenki, narezana na četvrtine i komadiće veličine 2x3cm
- 1 veliki nar, bez sjemenki
- 2 duga crvena čilija, prepolovljena, bez sjemenki i narezana julienne
- 3 mlada luka, narezana julienne i stavljena u ledenu vodu
- 3 ljutike, sitno nasjeckane
- 1 dugi krastavac, oguljen i nakon toga narezan na tanke trakice, srž izvađena
- 2 naranče, oguljene i natrgane na komade
- Dresing
- 2 duga crvena čilija, sitno nasjeckana
- Sok i korica 2 limete
- 50g smeđeg šećera
- 1 ljutika, sitno nasjeckana
- 1 svežanj korijena korijandera, izmiksan
- 1 žlica ribljeg umaka
- 1 žličica sojinog umaka
- 2 češnja češnjaka, izmiksan
- 1 mladi luk, sitno nasjeckan
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Mary Berry
Tartovi s kozjim sirom i ljutikom
Recepti Mary Berry
15-minutna tjestenina
Recepti Mary Berry
Gljive s češnjakom i dimljenom šunkom na tostiranom briocheu
Recepti Adam Liaw
Kokošja juha s dvije vrste okruglica (Hønsekødssuppe)
Recepti Adam Liaw
Juha od graška s raženim i pirovim palačinkama
Recepti Primož Dolničar
Kiseli kupus
Recepti Primož Dolničar
Juha od gljiva
Recepti Lora i Stoyan
Popečci od skute s umakom od rajčice
Recepti Lora i Stoyan
Pite od mljevenog mesa i povrća
Recepti Lora i Stoyan
Trokut pite s nadjevom od gljiva i sira