Opis

Za majonezu:

1.    U zdjeli umutite jedno jaje, malo limunova soka, punu žlicu dijon senfa, majonezu i mljeveni crni papar dok ne dobijete bogatiju, domaću majonezu.

2.    Sitno narežite ¼ bijelog kupusa i umiješajte u majonezu da dobijete kremastu salatu od kupusa.

 

Za kamenice:

3.    Razbijte jaje u zdjelu i umutite ga.

4.    U tanjur stavite šalicu brašna i umiješajte čajnu žlicu krupne morske soli.

5.    U drugu zdjelu pomiješajte krušne mrvice, timijan i sitno izmrvljene kekse od integralnog brašna.

6.    Otvorite kamenice i izvadite ih.

7.    Svaku kamenicu uvaljajte u brašno i otresite višak. Zatim uvaljajte u jaje pa u krušne mrvice tako da su potpuno prekrivene.

8.    Tanko narežite krastavce po duljini te narežite rajčice da budu spremne za slaganje sendviča.

9.    Kamenice ili pržite u fritezi na temperaturi od 170 stupnjeva ili u tavu srednje veličine ulijte oko 2 cm suncokretova ulja, zagrijte do jednake temperature. Ne zaboravite regulirati temperaturu.

10.Prerežite žemlje napola.

11.Pržite kamenice oko 3 minute ili dok ne poprime zlatnu boju. Okrenite ih jedanput. Kada su gotove, izvadite ih i stavite na kuhinjski papir da upiju višak masnoće.

12.Začinite rajčice prstohvatom soli.

13.Složite sendvič. Prvo stavite obilati sloj salate od kupusa, dodajte kamenice, pa kisele krastavce, rajčice i na kraju malo zelenog tabasca. Poklopite drugom polovicom žemlje i poslužite. 

Sastojci

Za majonezu

  • 1 žumanjak
  • 1 limun
  • 2 male žličice senfa dijon
  • 2 velike žlice majoneze
  • papar
  • 0.25 bijelog kupusa

Za kamenice

  • 1 jaje
  • 100 g krušnih mrvica
  • prstohvat sušenog timijana
  • 2 keksa od integralnog brašna
  • 12 velikih kamenica
  • 1 veliki slatko-kiseli krastavac
  • 1 rajčica
  • suncokretovo ulje
  • dovoljno da bude visoko 2 cm u tavi srednje veličine
  • žemlje
  • zeleni ili crveni umak tabasco
  • sol i papar po želji

Povezani recepti