Sendvič od biskvita

Recept iz: Mary Berry

Sendvič od biskvita

Dobro došli u svijet Mary Berry kuhinje – mjesto gdje se spoj elegancije, udobnosti i tradicionalne britanske kuhinje pretvara u srce vašeg doma. Inspirirana stilom jedne od najomiljenijih britanskih kuharica, ova kuhinja donosi toplinu, funkcionalnost i bezvremensku ljepotu.

Sastojci

  • Za biskvit:
  • 225g zamjene za maslac, ravno iz hladnjaka, dodatno za mašćenje
  • 225g caster šećera
  • 4 jaja
  • 225g samodižućeg brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • Za nadjev:
  • ½ × 370g džema od jagoda
  • 300ml šlaga
  • Malo caster šećera, za posipanje

Priprema

  • 1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Blago namastite dva kalupa za sendvič duboka 20 cm i prekrijte neljepljivim papirom za pečenje.
  • 2. Sastojke za biskvit stavite u veliku zdjelu ili samostojeći mikser i tucite dvije minute električnom mutilicom dok ne bude glatko i svijetle boje. Vrijeme ovisi o efikasnosti miksera.
  • 3. Podijelite smjesu po kalupima i izravnajte vrhove. Pecite u pećnici 25 minuta, ili dok se ne digne i pozlati, a kolači se ne udalje od rubova kalupa. Vrh kolača bi trebao biti blago elastičan.
  • 4. Pustite kolače da se hlade u kalupima na par trenutaka, pa špatulom prođite po rubovima kako biste ih odlijepili. Iskrenite kolače, pa ogulite papir i pustite da se skroz ohladi na rešetki.
  • 5. Odaberite kolač s najboljim vrhom i ispod razmažite džem. Drugi kolač položite na pladanj za posluživanje. Oprezno ga namažite šlagom. Drugi kolač stavite na vrh (neka strana s džemom dodiruje šlag).
  • 6. Pospite šećerom i narežite na kriške.

Povezani recepti

Vidi sve