Na lim za pečenje, posut morskom soli, složite krumpire (ne oguljene). Pecite na 200C oko jedan sat u već zagrijanoj pećnici.

U lonac stavite vrhnje i zagrijte.

Izvadite krumpire iz pećnice, prerežite ih na pola i istisnite ih kroz drobilicu za pire krumpir, tako da koža ostane u drobilici.

Meso krumpira stavite u lonac na vatru i dodajte vrhnje iz nekoliko puta. Napokon, dodajte narezani hladni maslac, uz neprestano miješanje, dok ne postignete sjajan pire.

Začinite i poslužite toplo.