Salata tabouleh
Recept iz: Nadia i Merijn

Nadia i Merijn kulinarski su duo koji ne možete propustiti! Poznate po svom arapskom utjecaju na mediteransku kuhinju, ove slavne kuharice donose vam recept za salatu Tabouleh. U njoj ćete pronaći među ostalim namirnicima, svima drag peršin, luk, rajčice, bulgur, limun i paprike.
Sastojci
- Sastojci2 vezice peršina 0.5 vezice metvice 100 g bulgura 0.5 ljute paprike sol maslinovo ulje 4 limuna sok 2 rajčice 1 zelena salata listovi kupusa
Priprema
- Način pripreme:
- 1. U posudu dodajte fini bulgur i prelijte ga sokom od 1 limuna.
- 2. Rajčice narežite na sitne kockice i dodajte u bulgur. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta.
- 3. Stabljike luka prerežite po duljini i zatim narežite na sitno. Luk posolite i zgnječite.
- 4. Operite i posušite peršin zajedno sa stabljikama. Odstranite 2-3 cm stabljike i počnite rezati preostali dio prema gore, sve do listove, što sitnije. Nemojte ga gnječiti. Na dasci ne smije ostati sok iz peršina, to jest zelena boja.
- 5. Izaberite mlađe listove metvice i natrgajte ih. Narežite ih na sitno, ali neposredno prije nego što ih dodate u salatu.
- 6, Namočenom bulguru dodajte narezani peršin, metvicu i luk. Ljutu papriku narežite na sitno i dodajte u salatu. Začinite solju, maslinovim uljem i s dosta limunova soka. Dobro rukama promiješajte salatu.
- 7. Otkinite svježe listove salate i kupusa i posložite ih na dno većeg tanjura. Po sredini stavite salatu. Salata se jede tako da se zagrabi listom zelene salate ili kupusa.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Justine Schofield
Salata od svježe ribe – hinava
Recepti Justine Schofield
Salata rojak
Recepti Donal Skehan
Salata od slanutka s ljubičastim lukom, peršinom i tostiranim kuminom
Recepti Michela Tuscan
Salata od limuna, slanutka, rajčice i kozjeg sira
Recepti Michela Tuscan
Salata panzanella
Recepti Luke Nguyen
Salata od mlade nangke s tofuom
Recepti Luke Nguyen
Salata od kozletine kuhane limunskom kiselinom (tai de)
Recepti Luke Nguyen
Salata od zelenih smokava i tofua (goi va tron dah hu)
Recepti Luke Nguyen
Salata od korabice i bivola (trau xao xu hao)
Recepti Luke Nguyen
Salata od zelenih smokava i tofua (goi va tron dau hu)