Salata s orasima

Ova genijalna salata ima sve što vam treba – hrskava je, sočna i topi se u ustima, sve u jednom. Ideju sam otkrila u malom restoranu u Fethiyeu u južnoj Turskoj i sada je spremam kad god uspijem dobiti svježe orahe. Orasi, kao i drugi orašasti plodovi, mogu se čuvati svježima mjesecima u ljusci, no jednom kada se očiste, postanu užegli. Čuvajte očišćene orahe u hladnjaku ili zamrzivaču te prije uporabe provjerite svježinu i miris. 

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Poslužite unutar 3-4 sata. 


Za više sjajnih recepata Annabel Langbein posjetite www. annabel-langbein.com

Sastojci

  • Salata 2 šalice komadića svježih oraha 1 veliki mladi luk sitno sjeckan 2 rajčice očišćene i fino sjeckane (bacite sjemenke ako su rajčice jako sočne) 1 mali do srednji krastavac vrlo sitno sjeckan 1 zelena paprika vrlo fino sjeckana ½ šalice grubo sjeckanih listova peršina ½ šalice grubo sjeckanih listova mente 2 velike žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja 3 velike žlice sirupa od šipka sol i mljeveni crni papar po želji

Priprema