Opis
Ova genijalna salata ima sve što vam treba – hrskava je, sočna i topi se u ustima, sve u jednom. Ideju sam otkrila u malom restoranu u Fethiyeu u južnoj Turskoj i sada je spremam kad god uspijem dobiti svježe orahe. Orasi, kao i drugi orašasti plodovi, mogu se čuvati svježima mjesecima u ljusci, no jednom kada se očiste, postanu užegli. Čuvajte očišćene orahe u hladnjaku ili zamrzivaču te prije uporabe provjerite svježinu i miris.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Poslužite unutar 3-4 sata.
Za više sjajnih recepata Annabel Langbein posjetite www. annabel-langbein.com
Sastojci
Salata
- 2 šalice komadića svježih oraha
- 1 veliki mladi luk
- sitno sjeckan
- 2 rajčice
- očišćene i fino sjeckane (bacite sjemenke ako su rajčice jako sočne)
- 1 mali do srednji krastavac
- vrlo sitno sjeckan
- 1 zelena paprika
- vrlo fino sjeckana
- ½ šalice grubo sjeckanih listova peršina
- ½ šalice grubo sjeckanih listova mente
- 2 velike žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja
- 3 velike žlice sirupa od šipka
- sol i mljeveni crni papar
- po želji