Salata s orasima

Salata s orasima

Opis

Ova genijalna salata ima sve što vam treba – hrskava je, sočna i topi se u ustima, sve u jednom. Ideju sam otkrila u malom restoranu u Fethiyeu u južnoj Turskoj i sada je spremam kad god uspijem dobiti svježe orahe. Orasi, kao i drugi orašasti plodovi, mogu se čuvati svježima mjesecima u ljusci, no jednom kada se očiste, postanu užegli. Čuvajte očišćene orahe u hladnjaku ili zamrzivaču te prije uporabe provjerite svježinu i miris. 

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Poslužite unutar 3-4 sata. 


Za više sjajnih recepata Annabel Langbein posjetite www. annabel-langbein.com

Sastojci

Salata

  • 2 šalice komadića svježih oraha
  • 1 veliki mladi luk
  • sitno sjeckan
  • 2 rajčice
  • očišćene i fino sjeckane (bacite sjemenke ako su rajčice jako sočne)
  • 1 mali do srednji krastavac
  • vrlo sitno sjeckan
  • 1 zelena paprika
  • vrlo fino sjeckana
  • ½ šalice grubo sjeckanih listova peršina
  • ½ šalice grubo sjeckanih listova mente
  • 2 velike žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja
  • 3 velike žlice sirupa od šipka
  • sol i mljeveni crni papar
  • po želji