Salata s kremom od graha

Salata s kremom od graha

Opis

Priprema 1:

1. Grah namačite 4 sata.
 
2. Grah kuhajte 30 minuta.
 
3. Grahu dodajte lovorov list.
 
4. Posolite.
 
5. Zagrijte tavu.
 
6. U nju ulijte malo maslinova ulja.
 
7. Nasjeckajte luk kozjak i ubacite ga u tavu.
 
8. Dodajte tanko narezanu mrkvu.
 
9. Poriluk narežite na kolute, operite ga i dodajte u tavu.
 
12. Promiješajte.
 
13. Dodajte češnjak.
 
14. Popržite povrće.
 
15. Dodajte malo timijana.
 
16. Dodajte grah zajedno s vodom u kojoj se kuhao.
 
17. Nešto graha ocijedite i sačuvajte za poslije. 
 
18. Povrće kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.
 
19. Pasirajte povrće štapnim mikserom.

 

Priprema 2:

1. Operite salatu.
 
2. Jaja kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
 
3. Ohladite ih pod mlazom hladne vode.
 
3. Ogulite jaja.
 
4. Prerežite ih napola.
 
5. U tavi zagrijte svinjsku mast.
 
6. Dodajte ocat.
 
7. Posolite.

 

Priprema 3:

1. Salatu složite u posudu i prelijte octom i masti.

 

Posluživanje: na tanjur stavite žlicu pirea od graha i na njega položite salatu. Na salatu stavite jaja i pospite s nekoliko cijelih zrna kuhanoga graha.

Sastojci

Sastojci

  • 200 g sivoga graha
  • siljen radič (uzgojen zimi na zatvorenom)
  • radič iz vrta
  • matovilac
  • svih salata zajedno otprilike 250 g
  • lovorov list
  • sol
  • pola poriluka
  • glavica luka kozjaka
  • češanj češnjaka
  • mrkva
  • 4 jaja
  • maslinovo ulje
  • svježi timijan
  • 50 ml octa (ili više po potrebi)
  • jušna žlica svinjske masti

Povezani recepti