Salata od zelenih rajčica

Recept iz: Luke Nguyen

Salata od zelenih rajčica

Luke Nguyen je poznati vijetnamsko-australski chef rođen u tajlandsom kampu 1978. godine. Prvi restoran otvorio je u suradnji sa svojom sestrom Pauline Nguyen dok je imao samo 23 godine, a nakon toga počeli smo ga pratiti u raznim kulinarskim emisijama. 2013. godine postao je sudac i voditelj prve sezone MasterChefa Vietnam, a napisao je i nekoliko bestselera - Secrets of the Red Lantern i The Songs of Sapa. 

Sastojci

  • 5 zelenih rajčica, tanko narezanih
  • 3 crvene azijske ljutike, prethodno namočene 10 minuta u vodi
  • Šaka narezanog korijandra, i još malo za ukrašavanje
  • 2 žličice mljevenog crnog sezama
  • 2 žličice mljevenog prženog kikirikija
  • 1 žličica sušenih ljuskica čilija
  • 3 žličice ulja od češnjaka
  • Prstohvat soli
  • ½ žličice prženog češnjaka, za ukrašavanje
  • 1 crveni čili, narezan, za ukrašavanje

Priprema

  • 1. U veliku zdjelu stavite rajčicu, ljutiku, korijander, crne sjemenke sezama, kikiriki, ljuskice čilija, ulje češnjaka i sol i sve dobro promiješajte.
  • 2. Ukrasite prženim češnjakom, narezanim čilijem i korijandrom pa poslužite.

Povezani recepti

Vidi sve