Salata od zelenih mahuna s preljevom od limuna

Recept iz: Lora i Stoyan

Lora i Stoyan donose vam odlične recepte savršene za svaku kuhinju. Recepti ovog dua poznati su po svojim jedinstvenim okusima koje kombiniraju klasičnim namirnicama.

Sastojci

  • 500 g smrznutih zelenih mahuna
  • 2 svežnja rotkvica
  • 200 g Feta sira
  • 1 limun
  • 1 limeta
  • 2 grančice bosiljka
  • 2 grančice mente
  • 2 mlada luka
  • 1 žlica zrnatog senfa
  • 30 ml crvenog vinskog octa
  • 60 ml extra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sol i papar

Priprema

  • 1. Odmrznite mahune na sobnoj temperaturi i skuhajte ih u slanoj vodi. Skuhajte ih dok ne omekšaju, no zadrže lagano hrskavu sredinu. Procijedite ih i ubacite u vodu s ledom,a potom ih iznova procijedite i osušite.
  • 2. Nasjeckajte rotkvicu na tanke listićei stavite ih u posudu s hladnom vodom, kako bi postale savitljive i hrskavije.
  • 3. Za pripremu preljeva, izmiješajte naribanu koricu pola limete i pola limuna u posudi. Iscijedite sok limuna i limete i dodajte po 1- 2 žlice u salatu. Dodajte senf, ocat i maslinovo ulje i promiješajte dok se sastojci ne sjedine. Naposljetku, dodajte nasjeckano lišće mente, mladi luk i bosiljak. Kušajte i začinite po želji. Dodajte prstohvat šećera po želji.
  • 4. Prelijte zelene mahune i rotkvice preljevom i promiješajte. Poslužite salatu s Drizzle the green beans and radishes with the dressing and stir together. Poslužite salatu s razmrvljenim sirom.
  • Savjet:
  • Ohladite salatu u hladnjaku sat vremena prije posluživanja, maknite iz hladnjaka i potom pospite sirom.

Povezani recepti

Vidi sve