Stavite sardine u plastičnu, staklenu ili keramičku posudu i napravite marinadu. Dodajte ulje, češnjak, kapare, chilli prah i sjemenke koromača. Začinite solju. Dodajte sok limuna. Pokidajte koru limuna i komadiće dodajte marinadi. Pažljivo preokrećite sardine u marinadi, pokrijte ih i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Za to vrijeme napravite salatu. Stavite rajčice u zdjelu srednje veličine. Dodajte češnjak i pokidano lišće bosiljka. Začinite solju i pospite uljem. Lagano promiješajte da sve rajčice prekrijete uljem. Odložite na stranu.

Sardine izvadite iz hladnjaka nekih 10 minuta prije kuhanja. Zagrijte tavu s rebrima na srednje jakoj vatri 5–10 minuta.

Kada je tava jako vruća, pažljivo izvadite sardine iz marinade i položite ih u tavu. Dodajte i koru limuna iz marinade, a ostalo bacite. Kuhajte ih 3 minute, okrenite i kuhajte još 2 minute.

Servirajte na tanjure po dvije sardine, pospite ih peršinom. Uz sardine stavite salatu od rajčica i ukrasite kriškom limuna i komadom limunove kore.