Salata od mrkve s hrskavom ribom

Salata od mrkve s hrskavom ribom

Opis

Način pripreme:

1. Očistite mrkvu i narežite na kolutiće, ali ne pretanke. Stavite ih u lonac s kipućom vodom. Dodajte ½ žličice kurkume i sol i kuhajte mrkve 4 minute. Procijedite ih i stavite u posudu. Dok su tople, začinite ih octom, sirupom od đumbira, solju i paprom. Dodajte i sitno narezani korijandar. Dobro promiješajte.

2. Dobro operite krumpire i odstranite crne mrlje po njima. Narežite ih na jednake ploške, ali ne tanke. Stavite ih u posudu s vodom, solju i žličicom kurkume te kuhajte 8 minuta. Procijedite, vratite u lonac i poklopite.

3. Razrežite 1 filet bakalara ili bijele ribe na dva dijela, po dužini. Svaki komad ribe začinite kurkumom, crvenom paprikom i curryjem.

4. U posudi razbijte jaja. U jedan tanjur stavite brašno, a u drugom promiješajte cornflakes i krušne mrvice. Ribu prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja i cornflakes s krušnim mrvicama. Ribu pržite u dobro ugrijanoj tavi na ulju, oko 4 minute. Prženu ribu ostavite da se cijedi na kuhinjskoj salveti.

5. U tanjuru prvo posložite ploške krumpire na dnu, zatim stavite salatu od mrkve i na vrh komad hrskave ribe. Ukrasite kriškom limuna.

Sastojci

Sastojci

  • 600 g krumpira
  • 2 žličice kurkume
  • 1 kg mrkve
  • 3 žlica octa
  • 3 žlice sirupa od đumbira
  • 0.25 vezice korijandra
  • 3 jaja
  • 200 g brašna
  • 100 g cornflakesa
  • 200 g krušnih mrvica
  • 4 komada fileta bakalara
  • 1 žličica začinske crvene paprike
  • 1 žličica curryja
  • 100 ml ulja
  • sol i papar
  • 600 g krumpira
  • 2 žličice kurkume
  • 1 kg mrkve
  • 3 žlica octa
  • 3 žlice sirupa od đumbira
  • 0.25 vezice korijandra
  • 3 jaja
  • 200 g brašna
  • 100 g cornflakesa
  • 200 g krušnih mrvica
  • 4 komada fileta bakalara
  • 1 žličica začinske crvene paprike
  • 1 žličica curryja
  • 100 ml ulja
  • sol i papar

Povezani recepti