Salata od limuna, slanutka, rajčica i kozjeg sira

Salata od limuna, slanutka, rajčica i kozjeg sira

Opis

Priprema:

Narežite rajčice na krupnije komade i stavite u zdjelu za posluživanje. Natrgajte većinu listića bosiljka, a one manje ostavite za poslije.

Poškropite s malo ekstradjevičanskoga maslinova ulja te posolite i popaprite.

Stavite malu tavu na slabu vatru, ubacite polovice oraha i pecite 5 minuta dok se ne zapeku i zamirišu. Ostavite sa strane.

Ocijedite slanutak i dodajte u zdjelu.

Dodajte kumin, origano, limunovu koricu i sok od pola limuna te poškropite uljem.

Sve pomiješajte i začinite solju i paprom.

Dodajte slanutak rajčicama i pomiješajte.

Dodajte rikolu i odozgo razmrvite kozji sir i orahe.


Sastojci

Sastojci

  • 600 g zrelih rajčica
  • 1 mali svežanj svježeg bosiljka
  • 1 limun
  • 2 veće šake rikole
  • 1 mali kolut mrvljivog
  • mekanog kozjeg sira
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • morska sol i svježe mljeveni crni papar
  • manja šaka oraha
  • ½ limenke kvalitetnog slanutka (oko 300 g)
  • prstohvat suhoga kumina
  • 1 žličica sušenog origana

Povezani recepti