Salata od limuna, slanutka, rajčica i kozjeg sira
Recept iz: Michela Chiappa
Narežite rajčice na krupnije komade i stavite u zdjelu za posluživanje. Natrgajte većinu listića bosiljka, a one manje ostavite za poslije.
Poškropite s malo ekstradjevičanskoga maslinova ulja te posolite i popaprite.
Stavite malu tavu na slabu vatru, ubacite polovice oraha i pecite 5 minuta dok se ne zapeku i zamirišu. Ostavite sa strane.
Ocijedite slanutak i dodajte u zdjelu.
Dodajte kumin, origano, limunovu koricu i sok od pola limuna te poškropite uljem.
Sve pomiješajte i začinite solju i paprom.
Dodajte slanutak rajčicama i pomiješajte.
Dodajte rikolu i odozgo razmrvite kozji sir i orahe.
Sastojci
- Sastojci600 g zrelih rajčica 1 mali svežanj svježeg bosiljka 1 limun 2 veće šake rikole 1 mali kolut mrvljivog mekanog kozjeg sira ekstradjevičansko maslinovo ulje morska sol i svježe mljeveni crni papar manja šaka oraha ½ limenke kvalitetnog slanutka (oko 300 g) prstohvat suhoga kumina 1 žličica sušenog origana
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Michela Chiappa
Njoki s ricottom u duginim bojama
Recepti Michela Chiappa
Klasični talijanski biskvit
Recepti Michela Chiappa
Krema od ricotte
Recepti Michela Chiappa
Povrtne lazanje s gljivama
Recepti Michela Chiappa
Bezglutenski kolač s kruškama, medom i bademima
Recepti Michela Chiappa
Jednostavna glatka pašteta od pilećih jetrica
Recepti Michela Chiappa
Kolač od naranči i badema sa sirupom Panforte
Recepti Michela Chiappa
Umak od peršina i češnjaka - salsa verde
Recepti Michela Chiappa
Punjena mocca torta
Recepti Michela Chiappa
Mamini ražnjići s mesnim okruglicama - Spiedini