Salata od kus kusa sa šipkom i jabukom

Salata od kus kusa sa šipkom i jabukom

Opis

Nadahnite se Marokom i pripremite salatu od kuskusa s voćem.

U posudi namočite kuskus i prekrijte folijom. Ostavite to sa strane i pozabavite se salatom. Narežite zelenu jabuku na kocke i poriluk na kolute. Začinite curryjem u prahu, cimetom i soli. Prelijte sve uljem i dobro promiješajte.

Stavite u tavu da se karamelizira, a dotad narežite cherry rajčice na četvrtine i dodajte bobice šipka.

Na kraju napravite umak za salatu. U bočici pomiješajte ulje, ocat, sok od naranče i promućkajte.

Dodajte kuskusu ovu smjesu od jabuke, poriluka, cherry rajčice i bobica šipka te umak od naranče. Posolite, dodajte nasjeckanu metvicu i uživajte u salati s okusom Maroka.

Sastojci

Salata

  • 200 g kuskusa
  • 250 ml vode
  • 1 zelena jabuka
  • 1 poriluk
  • 10 cherry rajčica
  • 1 šipak
  • 1 žličica mljevenog curryja
  • 1 žličica cimeta
  • nasjeckana metvica
  • ulje
  • sol

Umak

  • Sok od jedne naranče
  • 1 žlica ulja
  • 1 žlica octa

Povezani recepti