Salata od hladno dimljenog mesa losa
Recept iz: Sara La Fountain
Priprema:
1. Pomiješati sastojke octa i prokuhati ih u posudi par minuta. Dodati povrće i skinuti posudu s kuhala. Staviti smjesu u posudu i ostaviti je da se slegne u hladnjaku.
2. Pripremiti preljev. Pomiješati sastojke, začiniti ih solju i paprom.
3. Pripremiti prženi luk. Pomiješati suhe sastojke tijesta i dodati vodu uz miješanje. Smjesa treba biti tanka i stvarati pahuljice.
4. Umočiti kolute luka u tijesto i staviti ih na vruće ulje. Paziti da se tava ne prepuni. Popržiti par minuta, dok ne postanu hrskavi i rumeni.
5. Tanjur: početi sa salatom, dodati švicarski sir i komade mesa losa. Ukrasiti ukiseljenim povrćem i preljevom za salatu i poslužiti s hrskavim lukom šalot.Sastojci
- Sastojci120 g hladno dimljenog mesa losa narezanog na tanke kriške (pastrami pečena govedina ili usoljeno meso) 120 g jakog švicarskog sira narezanog na štapiće 1 vrećica miješane salate Ocat za kiseljenje2 dl jabučnog octa 2 dl vode 1.5 dl šećera 2 štapića cimeta soli malo pimenta 7 cijelih češnjeva češnjakaPovrće 1 velika mrkva narezana na tanke štapiće 1 veliki pasternak narezan na tanke štapiće ½ korabe narezane na tanke štapiće 1 crveni luk narezan na polumjesecePreljev 4 žlice majoneze 2 žlice kiselog vrhnja 1 čajna žličica dijon senfa sol crni papar malo naribanog hrena 2 čajne žličice meda 4 žlice pirea od malinaTijesto 1 čajna žličica praška za pecivo 1 dl brašna ½ čajne žličice soli 1 ¼ dl vodeIsprženi luk 2 luka šalot narezana na tanke kolute ulje
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Sara La Fountain
Palačinke blini s ikrom i gljivama
Recepti Sara La Fountain
Haringa na raži i kanape od slada
Recepti Sara La Fountain
Ruski ražnjić s krem-umakom od votke
Recepti Sara La Fountain
Patka s bobicama i korom od papra
Recepti Sara La Fountain
Mesna štruca s brusnicom
Recepti Sara La Fountain
Sladoled na štapiću od divljih bobica
Recepti Sara La Fountain
Mali kolačići od borovnica
Recepti Sara La Fountain
Karelijska pita
Recepti Sara La Fountain
Sob s umakom od slanog sladića
Recepti Sara La Fountain
Bakini kolačići od zobi i bobica