Opis
Priprema:
Ugrijte posoljenu vodu i sitno narežite grah mahunar. Minutu kuhajte grah mahunar i blago ga blanširajte da zadrži svježinu i zelenu boju.
Ocijedite ga i ohladite u hladnoj vodi. Narežite ibersku šunku, ali neka komadi ne budu premali.
Ponovno ocijedite grah mahunar i dodajte mu bijeli grah, crne masline, papar, sol i malo neprerađena maslinova ulja. Nemojte dodati ocat ili limun. Sve pomiješajte sa šunkom.
Sastojci
Sastojci
- grah mahunar
- šunka
- bijeli grah
- crne masline
- papar
- sol
- neprerađeno maslinovo ulje