Salata fattoush
Recept iz: Nadia i Merijn

Nadia i Merijn kulinarski su duo koji ne možete propustiti! Poznate po svom arapskom utjecaju na mediteransku kuhinju, ove slavne kuharice donose vam recept za salatu Fattoush, koja kombinira pržene komadiće khubza u kombinaciji s miješanim povrćem i drugim povrćem, poput rotkvica i rajčica.
Sastojci
- Za salatu500 g rajčice 1 krastavac 6 stabljika mladog luka 1 vezica peršina 0.5 vezica estragona 1 šaka tušnja 1 zelena salata 2 arapske pite 1 nar sumac solZa preljev1 češanj češnjaka melasa od nara maslinovo ulje sumac sol
Priprema
- Način pripreme:
- 1. Operite i narežite krastavac na krupne komade. Izaberite lijepe, zrele rajčice i narežite ih na komade. Ako ćete upotrijebiti cherry-rajčice, narežite ih na polovine. Mladi luk narežite na kolutiće, a zelenu salatu na trakice. Povrće stavite u posudu.
- 2. Natrgajte listove peršina, metvice i estragona i stavite ihu posudu. Dodajte tušanj (ako nemate, upotrijebite tanko narezane rotkvice). Pospite sjemenkama nara.
- 3. Za preljev ogulite češnjak i istisnite gnječilicom. Dodajte melasu od nara, sumac, sol i maslinovo ulje, količinu odredite prema vlastitom ukusu. Dobro promiješajte.
- 4. Svaku pitu rastvorite tako odvojite slojeve kako biste dobili tanke komade. Kruh stavite u ugrijanu pećnicu, na 170 stupnjeva da se peče nekoliko minuta. Dok je još topao, pospite sumacom i solju.
- 5. Salatu prelijte preljevom i dobro promiješajte rukama. Prepečeni kruh namrvite po salati.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Justine Schofield
Salata od svježe ribe – hinava
Recepti Justine Schofield
Salata rojak
Recepti Donal Skehan
Salata od slanutka s ljubičastim lukom, peršinom i tostiranim kuminom
Recepti Michela Tuscan
Salata od limuna, slanutka, rajčice i kozjeg sira
Recepti Michela Tuscan
Salata panzanella
Recepti Luke Nguyen
Salata od mlade nangke s tofuom
Recepti Luke Nguyen
Salata od kozletine kuhane limunskom kiselinom (tai de)
Recepti Luke Nguyen
Salata od zelenih smokava i tofua (goi va tron dah hu)
Recepti Luke Nguyen
Salata od korabice i bivola (trau xao xu hao)
Recepti Luke Nguyen
Salata od zelenih smokava i tofua (goi va tron dau hu)