Saag aloo pileći jalfrezi

Recept iz: Nadiya Hussain

Saag aloo pileći jalfrezi

Ova britanska kuharica i ljubiteljica hrane ujedno je i pobjednica jedne od sezona emisije The Greate British Bake Off.   Sebe opisuje kao jednostavnu ženu koja voli svoju obitelj i hranu, a donosi vam razne ukusne recepte koji će oduševiti vašu obitelj! 

Sastojci

  • biljno ulje za prženje
  • 3 sušene crvene papričice
  • 4 režnja češnjaka, tanko narezana
  • 400 g konzerve krem juhe od rajčice
  • 11⁄2 žličice soli
  • 4 žlice tamnog umaka
  • 4 žlice mješavine art masale (pogledajte recept ovdje)
  • 2 crvene glavice luka, narezane na četvrtine
  • 2 crvene paprike, narezane na velike komade
  • 560 g konzerve krumpira, ocijeđeni i prepolovljeni
  • 200 g kuhane piletine
  • 80 g svježe mladog špinata
  • Za posluživanje šaka svježeg korijandera
  • 2 mlada luka, tanko narezana

Priprema

  • 1. Stavite veliki neljepljivi tavu ili wok na jaku vatru i dodajte nekoliko žlica ulja.
  • 2. Kada se ulje zagrije, dodajte suhe crvene čili papričice i pržite dok ne nabubre. Smanjite vatru i dodajte češnjak. Pržite dok češnjak ne postane tamno zlatno-smeđe boje.
  • 3. Dodajte kremu od rajčice, sol, smeđi umak i začinsku mješavinu art masala. Kuhajte dok se količina tekućine ne smanji za polovicu i dok ne dobijete gusti umak
  • 4. Dodajte crveni luk, crvenu papriku, konzervirani krumpir i kuhanu piletinu. Kuhajte na srednjoj vatri dok luk ne omekša. Povećajte vatru na visoku i miješajte dok se sve ravnomjerno ne premaže, piletina ne postane vrlo vruća i umak ne počne hvatati za dno tave.
  • 5. Maknite s vatre i umiješajte špinat dok se tek ne uvene. Poslužite curry odmah, posipajući ga korijanderom i mladim lukom.

Povezani recepti

Vidi sve