Rolade od svinjetine

Rolade od svinjetine

Opis

Način pripreme:

  1. Sitno nasjeckajte luk i timijan. Zdrobite češnjak u pastu s malo soli. Naribajte sir i pomiješajte s krušnim mrvicama, pastom od tartufa, timijanom, lukom i češnjakom.
  2. Uklonite srebrnkastu kožicu sa svinjskog bifteka. Nožem istanjite biftek kako biste dobili dva tanka odreska mesa. Začinite paprom i sojinim umakom.  
  3. Rasporedite šnite pršuta po mesu i posipajte smjesom krušnih mrvica odozgo. Čvrsto zarolajte rolade i povežite ih mesarskim koncem s razmakom od 2 -3 cm. Zatim narežite na manje komade između čvorova.
  4. Popržite u maslinovom ulju s jedne strane. Preokrenite i dodajte maslac.  

Ispržite mesne rolade dok stalno podmazujete. Slobodno poslužite jelo uz svoju omiljenu salatu.

Sastojci

  • 2 svinjska bifteka (800 g)
  • 80 g pršuta (tanke kriške)
  • 150 g Fontina sira
  • 50 g maslaca
  • 50 g krušnih mrvica
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 mlada luka
  • 1 žličica paste od tartufa
  • 2 grančice timijana
  • 1 žlica sojinog umaka
  • papra po ukusu

Povezani recepti