Priprema

• 1. S malo maslaca namastite vatrostalnu posudu za pečenje dimenzija 20 x 12. Svaku krišku kruha s jedne strane namažite maslacem i s malo marmelade. Napravite sendviče i narežite na četvrtine dijagonalno.
• 2. U posudi uspravno posložite četvrtine sendviča tako da je najduža strana prema dolje, a suprotan kut prema gore. Između ubacite kriške jabuke. Pomiješajte šećer s cimetom i muškatnim oraščićem te dobivenom smjesom pospite jabuke i kruh kako budete slagali kriške.
• 3. U velikom vrču pomiješajte mlijeko, jaja i ekstrakt vanilije dok se sve ne poveže. Smjesom prelijte kruh i kriške jabuke te lagano vrhovima prstiju pritisnite kriške tako da kruh upije tekućinu.
• 4. Pospite odozgo preostalim šećerom, prekrijte plastičnom folijom te ostavite sa strane 25 minuta ili dok kruh ne upije većinu tekućine.
• 5. Zagrijte pećnicu na 160 °C. Pecite puding u pećnici 50 do 55 minuta dok se vrh ne napuše i poprimi lijepu zlatnu boju. Pustite da se malo ohladi te poslužite s malo tekućeg vrhnja.