Opis
Očistite lignje i izvadite unutrašnji dio. Tubu lignje izrežite na kolute. Usitnite češnjak i izrežite crveni luk na tanke polukrugove. I paprike izrežite na manje komadiće. Češnjak i crveni luk pržite u tavi na maslinovu ulju dok malo ne omekšaju pa dodajte papriku. Nastavite još malo pržiti. Dodajte iskidane listiće bosiljka. Začinite solju, paprom i naribanom limunovom koricom. Kolutiće lignji pospite solju, uvaljajte u pšenično brašno i pržite na vrućem ulju s češnjakom. Izvadite lignje i odložite ih sa strane. Pospite ih s još soli i sušenog čilija i poslužite uz pečeni luk i papriku.
Sastojci
Koluti lignje
- 6 cijelih lignji
- Sušeni i mljeveni čili
- Pšenično brašno
- sol i papar
Pečena paprika i luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 crvena luka
- 4 crvene paprike
- 1 šaka bosiljka
- Korica od pola limuna
- maslinovo ulje
- sol i papar