Pizza od limuna I sira
Recept iz: Martha Stewart
- Stavite kamen za pizzu na dno plinske pećnice (maknite žice) ili na dno električne pećnice. Zagrijavajte pećnicu na 260 °C jedan sat.
- U međuvremenu, po tijestu rasporedite kriške luka i limuna, ostavljajući rub od 2,5 cm. Ravnomjerno rasporedite sireve; pospite ružmarinom. Začinite paprom; poškropite uljem.
- Prebacite pećnicu na grill. Lopatu za pizzu poravnajte s rubom kamena za pizzu. Nagnite lopatu i nježno trgnite kako biste pomaknuli pizzu. Kad rub pizze dotakne kamen, brzo izvadite lopatu ispod nje da pizza prijeđe na kamen. (Ne pomičite pizzu.) Pecite dok se mjehuri ne stvore u kori, tri do četiri minute. Smanjite temperaturu na 260 °C i pecite dok kora ne postane hrskava i zlatna, šest do osam minuta. (Ako nemate grill opciju, pecite pizzu 10 do 15 minuta sveukupno.) Maknite pizzu iz pećnice uz pomoć lopate. Narežite i poslužite.
Napomena:
Piave je sladak i orašast sir od kravljeg mlijeka dostupan u posebnim trgovinama. Možete zamijeniti bilo kojim parmezanom.
Sastojci
- 850 g sira Piave, naribanog
- 560 g sira Fontina, naribanog
- 1 gotovo tijesto za pizzu
- ¼ crvenog luka, tanko narezanog
- 6 tankih kriški limuna bez koštica
- 1 žlica svježeg ružmarina
- svježe mljeveni papar
- ekstra djevičansko maslinovo ulje, za posipanje
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Martha Stewart
Kruh sa smeđim maslacem
Recepti Martha Stewart
Tart od sira s marelicama
Recepti Martha Stewart
Obrtnički kruh
Recepti Martha Stewart
Tart s jabukama
Recepti Martha Stewart
Ukrasni kolačići
Recepti Martha Stewart
Tart s malinama i jagodama
Recepti Martha Stewart
Čokoladni mousse
Recepti Martha Stewart
Torta sa sladoledom i trostrukim čokoladnim užitkom
Recepti Martha Stewart
Posebna rolada s vanilijom i čokoladom
Recepti Martha Stewart
Mesna pita s hrskavom koricom