Pileća jetrica sa sherryjem

Recept iz: Rachel Allen

Pileća jetrica sa sherryjem
Postupak:

1. Ulijte maslinovo ulje u tavu i stavite je na srednje jak plamen. Kad se ugrije, dodajte češnjak i jetrica te posolite i popaprite. Pecite jetrica 2-3 minute sa svake strane ili dok ne budu smeđa izvana, ali i dalje ružičaste iznutra.

2. Dodajte sherry, pojačajte plamen i pustite da vrije 1-2 minute. Zatim uklonite s plamena i umiješajte peršin. Odmah poslužite s hrskavim kruhom za upijanje umaka.


Sastojci

  • Sastojci2 žlice maslinova ulja 1 češanj češnjaka oguljen i nasjeckan 300 g pilećih jetrica (bez membrana) 1-2 žlice nasjeckanog peršina 75 ml suhog sherryja primjerice vrste Fino ili Manzanilla sol i svježe mljeven crni papar

Priprema

    Povezani recepti

    Vidi sve