Pile s limunom

Recept iz: Jolanta Delibozova

Jolanta Delibozova uz svoju šaroliku pozadinu postala je majstorica zanimljivih okusa. Uz svoje eksperimentiranje u kuhinji, stvara drugačije recepte, strast koju je naslijedila od bake.  Sljedeći  recept predstavila nam je u svojoj emisiji Kuhajte pametno. Živite bolje., a idealno je jelo za ukusan ručak.

Sastojci

  • Potrebni sastojci za 4 obroka
  • 600 g pilećeg fileta
  • sol i papar po želji
  • brašno za paniranje
  • 2 žlice maslinova ulja
  • 1 žlica kravljeg maslaca
  • 4 češnja češnjaka
  • 1 stabljika estragona
  • sok od 1-2 limuna
  • 20 zelenih maslina bez koštica

Priprema

  • 1. Dobro osušite pileći file na kuhinjskoj salveti. Oštrim nožem svaki komad prerežite na dva dijela po horizontali. Tako ćete dobiti 4 odreska. Ako meso nije dovoljno tanko, nalupajte ga.
  • 2. Začinite meso soli i paprom. Svaki komad uvaljajte u brašno.
  • 3. Maslinovo ulje i maslac ugrijte u tavi.
  • 4. Piletinu ispržite dok se ne zarumeni, sa svake strane po jednu minutu.
  • 5. Dodajte češnjak, narezan na tanke kriške, estragon i limunov sok. Ako je potrebno, ulijte malo vode ili bijelog vina. Na kraju dodajte masline i kuhajte pod poklopcem 2 minute. Po želji možete naribati malo limunove kore.

Povezani recepti

Vidi sve