Način pripreme:

2. U mužaru istucite sjeme slačice. Dodajte curry, đumbir, kurkumu i gorušicu u prahu.

2. Cvjetaču nakidajte na sitne cvjetiće.

3. Ogulite i narežite mrkve na krupnije kocke (0,5 x 0,5 cm, tehnika brunoise). Na isti način narežite rotkvice, kisele krastavce i ljute paprike.

4. Preostali ocat ulijte zajedno sa šećerom u lonac. Nakon što smjesa proključa, dodajte samljevene začine. Dodajte cvjetaču, mrkvu i rotkvice. Ostavite da kuha 5 minuta. Narežite na sitno i lagano propasirajte luk. Dodajte ga zajedno s narezanim kiselim krastavcima. Ostavite smjesu da kuha još 5 minuta.

5. Gustin umiješajte s 1-2 žlice hladne vode dok ne nastane kaša. S pomoću rešetkaste žlice izvadite povrće iz lonca i stavite u posudu. Ulijte gustin u tekućinu, miješajte 1-2 minute i izlijte po povrću.

6. Pikalili raspodijelite u sterilizirane staklenke. Čim se pikalili ohladi, stavite ga u hladnjak.