Pesto s pecorinom

Recept iz: Michela Tuscan

Pesto s pecorinom

Michela's Tuscan Kitchen predstavlja autentičnu toskansku kuhinju – rustikalnu, sezonsku i jednostavnu, ali s dubokim okusima. Fokusira se na svježe, lokalne sastojke, maslinovo ulje, rajčice, začinsko bilje, kruh i meso, uz obavezne klasike poput ribollite, pappardella s divljači i domaćih tjestenina. Nije fusion ni internacionalna – to je regionalna talijanska kuhinja, s posebnim naglaskom na toskansku tradiciju i filozofiju: malo sastojaka, puno srca.

Sastojci

  • 50g svježih listova bosiljka
  • 50g pinjola
  • 50g svježe naribanog pecorina
  • korica i sok 1/2 limuna
  • 2 češnja svježeg češnjaka, oguljenog i smrvljenog
  • 8 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • sol i papar po želji

Priprema

  • 1.ZBLENDAJTE sve sastojke u prerađivaču hrane.
  • 2. ZAČINITE po želji.
  • 3. PREBACITE u sterilizirani ćup i polijte maslinovim uljem.

Povezani recepti

Vidi sve