Pečene jabuke s orasima i datuljama
Recept iz: David Skoko
David Skoko rođen je 10. siječnja 1976. u Puli kao srednje dijete i jedini sin u obitelji Skoko, obitelji koja se ribarstvom bavi već 4 generacije. Osnovnu školu završio je u Puli, a srednju poljoprivrednu školu u Poreču. Nakon vojske bavio se ribarstvom sa svojim ocem. Priča o „Batelini“ počela je 2000. kada su otvorili skromnu obiteljsku tavernu u kojoj su majka Alda, otac Danilo i David namjeravali prodavati ribu koju su sami ulovili i pripremili na način na koji je sami pripremaju kod kuće. David Skoko se od 2010. redovito pojavljuje na televiziji kao stručni kuhar, sudjeluje u brojnim projektima kao stručni savjetnik i kao novinar u gastro magazinima. Kao gost/chef pojavio se u emisiji „Masterchef“ na Novoj TV, 2014. je bio chef/voditelj u RTL-ovoj emisiji "Jezikova juha", a od 2015. do 2016. sudjelovao je u HRT-ovoj emisiji „Kruške i jabuke“.
Sastojci
- 4 jabuke (slatke)
- 100 g oraha
- 6 suhih datulja
- 20 g meda
- 1 žličica cimeta
- sok pola limuna
- 150 g maslaca
- 200 g jogurta (punomasnog - grčki i sl.)
- 2 žlice meda
Priprema
- 1. Datulje 5 min. prokuhati da omekšaju.
- 2. U stolnom blenderu usitniti orahe, datulje, limunov sok, cimet i malo maslaca..
- 3. Jabuke operite i izdubite gornji dio šire, u obliku lijevka.
- 4. Svaku jabuku napuniti nadjevom.
- 5. Složite jabuke u dublju vatrostalnu posudu.
- 6. Ulijemo 200ml vode te prekrijemo alu folijom.
- 7. Ukoliko imate konvekcijsku pećnicu ne moramo dodavati vodu niti ih prekrivati a jabuke će biti gotove već nakon 10 min.
- 8. Stavimo u zagrijanu pećnicu 25 min. na 160ºC. Nakon 25 min. skinuti foliju i peći još 5min.Vrijeme pečenja ovisi o sorti jabuke
- 9. Preljev napraviti tako da pomiješamo jogurt i med.
- 10. Jabuke poslužiti tople na bazi u od jogurta i meda.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Mary Berry
Desert s čokoladnim tartufima
Recepti Mary Berry
Glazirani francuski tart od bresaka
Recepti Mary Berry
Čokoladne brownie kocke
Recepti Kirsten Tibballs
Parfe s bijelom čokoladom i kikirikijem
Recepti Mary Berry
Galette od krušaka i borovnica
Recepti Kirsten Tibballs
Semifredo s jagodama i vrhnjem
Recepti Kirsten Tibballs
Tart s malinama i slatkim vrhnjem
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladni kolač rocky road
Recepti Kirsten Tibballs
Pikantni čokoladni napitak s ledom
Recepti Kirsten Tibballs
Sladoledni štapići čupavci