1 Izlupaj žumanjke.

2 Napuni do 2/3 visine kalupa premazanog margarinom i posutog brašnom.

3Stavi u pećnicu na otprilike 230º na 10 minuta.

4Za sirup dodaj šećer, cimet, koricu limuna i vodu. Pusti da zavrije i zgusne se.

5 Izvadi “papos de anjo” iz kalupa i na dnu im napravi rupicu. Zaroni u još vreli sirup i stavi u posudu.

6 Sačuvaj ostatak sirupa kako bi njime zalila “papos” prije serviranja. Posluži ih u posudi, ohlađene.