Priprema

• 1. Izlupaj žumanjke.
• 2. Napuni do 2/3 visine kalupa premazanog margarinom i posutog brašnom.
• 3. Stavi u pećnicu na otprilike 230º na 10 minuta.
• 4. Za sirup dodaj šećer, cimet, koricu limuna i vodu. Pusti da zavrije i zgusne se.
• 5. Izvadi “papos de anjo” iz kalupa i na dnu im napravi rupicu. Zaroni u još vreli sirup i stavi u posudu.
• 6. Sačuvaj ostatak sirupa kako bi njime zalila “papos” prije serviranja. Posluži ih u posudi, ohlađene.