Palačnike s umakom od čokolade

Palačnike s umakom od čokolade

Opis

Priprema:

Za palačinke, u posudi pomiješajte 150 g brašna, 30 g šećera, 2 g soli, 8 g praška za pecivo, 1 g sode bikarbone i 1 naribanu koricu limuna. Ulijte 230 g poluobranog mlijeka i neprestano miješajte. Dodajte 2 jaja i 40 g maslaca bez soli i dobro promiješajte. Stavite smjesu u hladnjak na najmanje 2 sata.

U tavi na maslacu ispržite okrugle komade tijesta.

Za umak od čokolade, upalite vatru i u posudi promiješajte 150 g poluobranog mlijeka i 100 g vrhnja (s 35% masnoće). Zagrijanu smjesu dodajte u 200 g otopljene tamne čokolade (s 55% kakaa). Promiješajte štapnim mikserom.

Prelijte palačinke umakom od čokolade i na vrh stavite svježe maline.

Sastojci

Tijesto za palačinke

  • 150 g brašna
  • 8 g praška u pecivu
  • 1 g sode bikarbone
  • 2 g kuhinjske soli
  • 30 g šećera
  • 1 naribana korica limuna
  • 230 g poluobranog mlijeka
  • 2 jajeta veličine S
  • 40 g otopljenog maslaca bez soli
  • maslac za prženje u tavi (količina po želji)
  • svježe maline (količina po želji)

 

Umak od čokolade

  • 150 g poluobranog mlijeka
  • 100 g vrhnja, 35% masnoće
  • 200 g komadića tamne čokolade

Povezani recepti