Priprema

• Operite povrće.
• Uzmite pleh za pečenje i obložite ga papira za pečenje.
• Poriluk prerežite na četiri dijela.
• Zatim ga sitno nasjeckajte.
• Gulilicom za krumpir napravite trakice od mrkve, a zatim ih nasjeckajte.
• Narežite trakice mrkve bočno, a zatim i dvaput po dužini.
• Pastrnjak prepolovite i sitno nasjeckajte.
• Celer narežite vrlo tanko, odrežite koru, a zatim komade sitno nasjeckajte po dužini i širini.
• Nasjeckajte začinsko bilje.
• Pomiješajte povrće i začinsko bilje i ravnomjerno ga rasporedite po papiru za pečenje.
• Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu s ventilacijom na 60°C, da se povrće lijepo osuši u naredna 24 sata.
• Osušeno povrće stavite u čiste staklenke.