Opis

Izrežite rajčice na kockice u zdjelu. Umiješajte iskidane listove korijandra i iscijedite sok iz limete. Razbijte jaja u zdjelu i dodajte vrhnje. Začinite s malo soli i papra, promiješajte. Zagrijte tavu i dodajte maslac. Okrećite tavu dok maslac ne bude gotovo otopljen. Dodajte smjesu s jajima i miješajte šupljom kuhačom dok se smjesa ne počne zgušnjavati, odnosno dok se ne ispeče. Dodajte rajčice. Omlet istresite na tanjur i začinite solju i paprom. Omlet dovršite s par kapi kvalitetnog maslinovog ulja.

Sastojci

  • 8 jaja
  • 1 dl slatkog vrhnja
  • 50 g maslaca
  • 4 rajčice
  • 4 grančice korijandra
  • Sok od jedne limete
  • sol
  • crni papar
  • maslinovo ulje