Priprema

• 1. Napunite lonac vodom za kuhanje tjestenine i ostavite da zakuha.
• 2. Za okruglice u posudi razbijte jaje, dodajte dvije kriške bijeloga kruha namočenog u mlijeko s kojih ste uklonili koru i mijesite dok se kruh ne raspadne.
• 3. Kad se kruh dobro raspadne i s mlijekom poprimi gustoću tijesta, dodajte mljeveno meso, kumin i sol te smjesu dobro zamijesite.
• 4. Od smjese za okruglice trgajte komade i, kotrljajući ih u dlanu, oblikujte pet velikih okruglica.
• 5. Tavu stavite na štednjak, u nju ulijte malo maslinova ulja, zagrijte je i, kad je topla, u nju ubacite mesne okruglice te ih pržite uz okretanje dok sa svih strana ne poprime boju. Kuhat će se i s tjesteninom pa ih nemojte ispeći do kraja.
• 6. Žute, crvene i zelene paprike babure očistite od peteljki i koštica i narežite na kriške ne kvareći im oblik paprike.
• 7. Crveni luk ogulite, razrežite po sredini i narežite na velike komade poput kriški jabuke.
• 8. Okruglice koje ste popržili izvadite iz tave i svaku probodite s 10-12 komada sirovih špageta, tako da se okruglice, kad ih probodete, nalaze u sredini špageta.
• 9. Okruglice nabodene na špagete ubacite u vrelu vodu i kuhajte dok špageti ne omekšaju.
• 10. U tavu u kojoj su se pržile okruglice ubacite crveni luk i pržite ga dok lagano ne omekša.
• 11. Kad luk lagano omekša, u tavu dodajte i šarene paprike i nastavite sve pirjati dok ne omekša. Dodajte još malo maslinova ulja.
• 12. Ocijedite vodu u kojoj su se kuhale okruglice i tjestenina, dodajte ih povrću u tavi, još neko vrijeme sve zajedno pirjajte i potom ugasite vatru.
• 13. U tanjur za posluživanje rasporedite luk i paprike i na njih stavite špagete s okruglicama.
• 14. Kako biste okruglice ukrasili prikladno za djecu, u vrećicu za kremu stavite suzme jogurt, istišćući ga na okruglice u obliku točki napravite oči. Na oči stavite mali komadić bosiljka i poslužite.