Okruglice i špageti

Priprema:

Napunite lonac vodom za kuhanje tjestenine i ostavite da zakuha.

Za okruglice u posudi razbijte jaje, dodajte dvije kriške bijeloga kruha namočenog u mlijeko s kojih ste uklonili koru i mijesite dok se kruh ne raspadne.

Kad se kruh dobro raspadne i s mlijekom poprimi gustoću tijesta, dodajte mljeveno meso, kumin i sol te smjesu dobro zamijesite.

Od smjese za okruglice trgajte komade i, kotrljajući ih u dlanu, oblikujte pet velikih okruglica.

Tavu stavite na štednjak, u nju ulijte malo maslinova ulja, zagrijte je i, kad je topla, u nju ubacite mesne okruglice te ih pržite uz okretanje dok sa svih strana ne poprime boju. Kuhat će se i s tjesteninom pa ih nemojte ispeći do kraja.

Žute, crvene i zelene paprike babure očistite od peteljki i koštica i narežite na kriške ne kvareći im oblik paprike.

Crveni luk ogulite, razrežite po sredini i narežite na velike komade poput kriški jabuke.

Okruglice koje ste popržili izvadite iz tave i svaku probodite s 10-12 komada sirovih špageta, tako da se okruglice, kad ih probodete, nalaze u sredini špageta.

Okruglice nabodene na špagete ubacite u vrelu vodu i kuhajte dok špageti ne omekšaju.

U tavu u kojoj su se pržile okruglice ubacite crveni luk i pržite ga dok lagano ne omekša.

Kad luk lagano omekša, u tavu dodajte i šarene paprike i nastavite sve pirjati dok ne omekša. Dodajte još malo maslinova ulja.

Ocijedite vodu u kojoj su se kuhale okruglice i tjestenina, dodajte ih povrću u tavi, još neko vrijeme sve zajedno pirjajte i potom ugasite vatru.

U tanjur za posluživanje rasporedite luk i paprike i na njih stavite špagete s okruglicama.

Kako biste okruglice ukrasili prikladno za djecu, u vrećicu za kremu stavite suzme jogurt, istišćući ga na okruglice u obliku točki napravite oči. Na oči stavite mali komadić bosiljka i poslužite.