Čokoladna kora s maslacem od kikirikija
Recept iz: Kirsten Tibballs

Kirsten Tibballs, koju MasterChef naziva „kraljicom čokolade“ jedna je od australskih najpoznatijih i međunarodno poštovanih slastičarki i stručnjakinja za čokoladu.
Sastojci
- 200 g kvalitetne mliječne čokolade
- 25 g glatkog maslaca od kikirikija
- 100 g glatkog maslaca od kikirikija
Priprema
- Otopite čokoladu. Ako sadrži kakao maslac stavite čokoladu u plastičnu posudu i zagrijte u mikrovalnoj na 30 sekundi. Kad izvadite iz mikrovalne trebate imati 50% tekuće i 50% čvrste čokolade. Miješajte bez dodatnog zagrijavanja, dok se sva čokolada ne otopi. Ako ima nekih komadića koji se nisu sasvim otopili, možete blago zagrijavati smjesu fenom za kosu, uz miješanje, kako bi se uklonile grudice.
- Polovicu otopljene čokolade izlijte na papir za pečenje u debljinu od 5 do 7 mm. Ostavite na sobnoj temperaturi da se stegne. Čim se slegne, razmažite tanak sloj maslaca od kikirikija preko čokolade. Nanesite ostatak otopljene čokolade preko maslaca od kikirikija. Ukrasite pečenim kikirikijem prije nego što se površinska čokolada stegne. Ostavite u frižideru 5 minuta da se sve slegne i očvrsne.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Kirsten Tibballs
Puding od smokava, datulja i čokolade
Recepti Kirsten Tibballs
Slastica od čokoladnog ganaša u slijedovima
Recepti Kirsten Tibballs
Kora od pistacija
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladni biskvit s malinama
Recepti Kirsten Tibballs
Fudge keksići
Recepti Kirsten Tibballs
Božićna drvca od pereca
Recepti Kirsten Tibballs
Kolačići za trbuh Djeda Božićnjaka
Recepti Kirsten Tibballs
Lješnjak-karamel pločice
Recepti Kirsten Tibballs
Macaroni od čokoladnog ganaša
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladni tuile cannoli