Musaka u lisnatom tijestu

Musaka u lisnatom tijestu

Opis

Priprema:

 

1. Narezati krumpir na kockice.

2. Sitno nasjeckati luk i pržiti ga na zagrijanom maslacu dok ne postane zlatne boje. Dodati mljeveno meso i kuhati uz stalno miješanje dok se ne počne karamelizirati.

3. Dodati narezani krumpir, oko 300 ml vode, čubar, koncentrat rajčice, sol i papar po ukusu, rajčice i sojin umak. Kuhati dok krumpir ne omekša.

4. Namazati lim otopljenim maslacem. Poredati listove tijesta, vodeći računa o tome da svaki list namažete maslacem. Prebaciti papir s lisnatim tijestom u tavu s drškom otpornom na toplinu.

6. Staviti musaku i poravnati je. Kuhati na kuhalu 2 do 3 minute kako bi se skuhala odozdo.

7. Zagrijati pećnicu na vrući zrak na 180 stupnjeva. Peći jelo 30 minuta.

8. Za preljev, pomiješati brašno s kiselim mlijekom, jajetom, solju i paprom. Dobro promiješati.

9.  Izvaditi jelo iz pećnice i preliti preljevom. Posipati naribanim sirom i peći još 12 minuta. 

Sastojci

Sastojci

  • 6 listova lisnatog tijesta
  • 800 g krumpira
  • 600 g miješanog mljevenog mesa
  • 200 g sjeckane rajčice iz konzerve
  • 1 luk
  • 2 jušne žlice koncentrata od rajčice
  • 1 čajna žličica čubra
  • 2 jušne žličice sojinog umaka
  • 60 g maslaca + dodatno za premazivanje
  • sol i papar po ukusu

Za preljev

  • 200 g kiselog mlijeka
  • 1 jaje
  • 2 žlice brašna
  • sol i papar po ukusu
  • 50 g sira za posipanje

Povezani recepti