Priprema:

Mousse

Želatinu preliti s 2 žlice hladne vode  i ostaviti da nabubri.

Jagode narezati, dodati šećer, vanilin šećer, koricu limuna i izmiksati štapnim mikserom.

Na laganoj vatri rastopiti želatinu. Ne smije provriti! Pa umiksati u jagode.

Dodati tučeno vrhnje za šlag.

Kremu rasporediti u 4 čaše na prethodno zgotovljen biskvit i ukrasiti polovicama jagoda i listićem mente.

Prije serviranja ohladiti u hladnjaku 2h.

Biskvit

Prvo pomiješamo sve suhe sastojke. Dodajemo polako mokre sastojke i sve dobro izradimo mikserom. Naribamo čokoladu i pomiješamo špatulom (lopaticom). Papirom za pečenje obložimo kalup za biskvit. Prelijemo smjesu u kalup i pečemo u zagrijanoj pećnici na 170-180º C 30 min.