Miješana zelena salata s okruglicama od sira

Recept iz: Lora i Stoyan

Miješana zelena salata s okruglicama od sira

Lora i Stoyan donose vam odlične recepte savršene za svaku kuhinju. Recepti ovog dua poznati su po svojim jedinstvenim okusima koje kombiniraju klasičnim namirnicama.

Sastojci

  • 1/2 glavice zelene salate
  • 1/2 malene glavice salate Iceberg
  • 50 g mladih listova špinata
  • 50 g povrtne rige
  • 1 crveni luk
  • 100 g cherry rajčice
  • 50 g oraha
  • Okruglice od sira:
  • 200 g kravljeg sira
  • 100 g punomasne skute
  • 1 prstohvat češnjaka u prahu
  • 1 prstohvat mljevene crvene paprike
  • 2 jaja
  • 50 g kukuruznih pahuljica (cornflakes)
  • Brašno za paniranje
  • Ulje za pohanje
  • Preljev:
  • 70 ml maslinovog ulja
  • 20 ml bijelog vinskog octa
  • 1/2 žličice Dijon senfa
  • 1/2 žlice meda
  • sol

Priprema

  • 1. Razlomite obje vrste salate na komadiće. Prepolovite rajčice. Luk razrežite na listiće.
  • 2. Prepržite orahe na 180 stupnjeva oko 10 minuta.
  • 3. Salatu pomiješajte s povrtnom rigom i listovima špinata u zdjeli.
  • 4. Sir izmrvite vilicom i pomiješajte ga sa skutom. Začinite sa češnjakom u prahu i mljevenom crvenom paprikom.
  • 5. Načinite okruglice od sira i ohladite ih u hladnjaku na 30 minuta.
  • 6. Uvaljajte okruglice u brašno, potom u razmućena jaja pa u izmrvljene kukuruzne pahuljice.
  • 7. Pohajte okruglice u ulju dok ne poprime zlatnu boju.
  • 8. Načinite preljev od maslinovog ulja, octa, senfa i soli.
  • 9. Dodajte cherry rajčice i luk u zdjelu sa izmiješanim listovima salate i špinata. Začinite salatu preljevom i poslušite s okruglicama od sira i izmrvljenim orasima.
  • * Temperatura pečenja odnosi se na ventilatorske pećnice. U slučaju da koristite običnu pećnicu ili je ventilator isključen, povisite na 200 stupnjeva.

Povezani recepti

Vidi sve