Mesna štruca s brusnicom

Mesna štruca s brusnicom

Opis

Priprema:

1. Pomiješati sve sastojke osim slanine i napraviti glatku masu. Staviti masu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i oblikovati veliku štrucu. Omotati slaninu oko štruce i peći na 180 °C oko 40 minuta.

2. Povećati temperaturu na 240 °C i peći još 15 do 20 minuta.

3. Narezati zelje na tanke kriške, ispržiti na tavi. Dodati začine i ostaviti da se dinsta dok ne omekša.

4. Poslužiti mesnu štrucu s naribanim crvenim zeljem.

Sastojci

Sastojci

  • Ukupno 1 kg mljevenog mesa soba
  • govedine i losa
  • 1.5 dl vrhnja
  • 2 jušne žlice dijon senfa
  • 1 jaje
  • 1 dl brusnica
  • sol
  • med
  • 1 veliki luk
  • narezan i izdinstan
  • piment
  • džem od jabuke
  • 1 pakiranje slanine

Mljeveno crveno zelje

  • 1 omanje crveno zelje
  • 1 dl jabučnog octa
  • sol
  • 3 žlice slatke melase ( ili tamni sirup)
  • 2–3 žlice maslaca
  • 1.5 dl goveđeg bujona
  • crni papar

Povezani recepti