Menemen

Recept iz: Lora i Stoyan

Lora i Stoyan donose vam odlične recepte savršene za svaku kuhinju. Recepti ovog dua poznati su po svojim jedinstvenim okusima koje kombiniraju klasičnim namirnicama.

Sastojci

  • 1 zelena paprika
  • 2 ljuta feferona
  • 1 manji luk
  • 1 stručak peršina
  • 4 rajčice
  • 4 jaja
  • 1/2 žlice šećera
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 100 g sudžuka
  • 100 g sira kačkavalja
  • soli i papra po ukusu

Priprema

  • 1. Očistite i nasjeckajte papriku, feferone i luk.
  • 2. Tanko narežite pa sudžuk pržite na laganoj vatri dok ne pusti mast i blago porumeni. Izvadite ga iz tave.
  • 3. Na istu tavu istresite povrće, ulijte maslinovo ulje i popržite ga na laganoj vatri. Dodajte nasjeckane stabljike peršina i naribane rajčice. Pošećerite ih i krčkajte na laganoj vatri.
  • 4. Jaja umutite s prstohvatom soli i papra po ukusu.
  • 5. Jaja ulijte u rajčice. Pospite ih krupno naribanim kačkavaljem.
  • 6. Poklopite ih i pustite 4-5 minuta odstajati.
  • 7. Menemen poslužite posut sjeckanim peršinom i kriškama sudžuka.

Povezani recepti

Vidi sve