Mazalice s brzom ljutenicom

Recept iz: Lora i Stoyan

Lora i Stoyan donose vam odlične recepte savršene za svaku kuhinju. Recepti ovog dua poznati su po svojim jedinstvenim okusima kojim kombiniraju klasičnim namirnicama.

Sastojci

  • 1 štruca hrskavog bijelog kruha
  • 600 g miješanog mljevenog mesa (400 g svinjske lopatice i 200 g juneće plećke bez kosti)
  • 1/2 žličice kumina
  • meki maslac za mazanje
  • soli i papra po ukusu
  • 1 staklenka pečene crvene paprike (bez octa)
  • 200 g sjeckane rajčice (limenka)
  • 1 češanj češnjaka
  • 40 ml ulja
  • 1 žličica šećera
  • 1/4 žličice kumina
  • soli po ukusu

Priprema

  • 1. Mljeveno meso začinite solju, paprom i kuminom. Po potrebi ulijte 50 ml hladne vode. Na 30 ga minuta stavite u hladnjak.
  • 2. Za pripremu ljutenice, na tavi zagrijte ulje i kratko popržite nasjeckan češnjak. Dodajte sitno nasjeckanu crvenu papriku, rajčicu, šećer, kumin i soli po ukusu. Kuhajte je na laganoj vatri dok se ne zgusne.
  • 3. Kruh narežite na kriške debljine 2 cm. Kruh, po želji, namažite maslacem. Na kriške kruha rasporedite mljeveno meso i pritisnite ga mokrim prstima ili vilicom.
  • 4. Zagrijte grill tavu i najprije prepecite namazanu stranu kriške. Kratko prepecite drugu stranu. Mazalice poslužite s toplom ljutenicom i natrganom zelenom salatom.

Povezani recepti

Vidi sve