Opis
Na srednjoj temperaturi prokuhati mlijeko, vrhnje, šećer i vaniliju uz redovito miješanje dok se šećer ne rastopi. Zatim skinuti s vatre. Staviti kutljaču vruće smjese u posudu s matcha prahom. Umutiti da se sjedini i zatim ovu smjesu ponovno umutiti u posudu s vrućim vrhnjem.
Staviti po jedan list želatine u hladnu vodu da omekša (ovako se neće lijepiti) na 30 sekunda. Kada omekša, iscijediti višak vode i dodati listove želatine u toplo vrhnje da se rastopi.
Procijediti smjesu u veliku posudu kroz finu cjediljku. Uliti u male, dekorativne čaše. Ohladiti u hladnjaku najmanje 3 sata ili dok se ne stisne.
Ukrasiti jagodama i sezamom prije serviranja
Sastojci
- 400 ml mlijeka
- 400 ml vrhnja
- 1 mahuna vanilije, bez sjemenki
- 150 g kristal šećera
- 1 žlica matcha praha
- 2 lista želatine
- 1 košarica jagoda, sitno nasjeckanih na kockice
- 1 žlica crnog sezama
