Marokanska piletina s medom

1.    Prethodno zagrijte pećnicu do srednje temperature.

2.    Na srednjoj temperaturi u posudu (koja poslije može u pećnicu) stavite piletinu, s kožicom prema dolje i začinite.

3.    Nakon što kožica porumeni, izvadite iz posude.

4.    U vrućoj posudi, u kojoj se pekla piletina, popržite narezani crveni luk i dva češnja češnjaka s kuminom, mljevenom čili-papričicom, štapićem cimeta i pinjolima te kuhajte minutu.

5.    Vratite piletinu u posudu, odozgo na luk, zajedno s medom.

6.    Dodajte vode do pola visine piletine, pustite da proključa, pokrijte te stavite u pećnicu na otprilike jedan sat. 

Sastojci

  • Sastojci8 pilećih karabataka (oko 1 kg) 3 crvena luka oguljena i narezana na kriške (oko 450 g) 2 češnja češnjaka oguljena i prepolovljena 1 žlica mljevenog kumina 0.5 žličice mljevene čili-papričice 3 žlice pinjola 1 štapić cimeta 0.25 šalice meda voda

Priprema