Opis
1. Prethodno zagrijte pećnicu do srednje temperature.
2. Na srednjoj temperaturi u posudu (koja poslije može u pećnicu) stavite piletinu, s kožicom prema dolje i začinite.
3. Nakon što kožica porumeni, izvadite iz posude.
4. U vrućoj posudi, u kojoj se pekla piletina, popržite narezani crveni luk i dva češnja češnjaka s kuminom, mljevenom čili-papričicom, štapićem cimeta i pinjolima te kuhajte minutu.
5. Vratite piletinu u posudu, odozgo na luk, zajedno s medom.
6. Dodajte vode do pola visine piletine, pustite da proključa, pokrijte te stavite u pećnicu na otprilike jedan sat.
Sastojci
Sastojci
- 8 pilećih karabataka (oko 1 kg)
- 3 crvena luka
- oguljena i narezana na kriške (oko 450 g)
- 2 češnja češnjaka
- oguljena i prepolovljena
- 1 žlica mljevenog kumina
- 0.5 žličice mljevene čili-papričice
- 3 žlice pinjola
- 1 štapić cimeta
- 0.25 šalice meda
- voda